冷藏库是一组建筑群，主要由主体建筑和辅助建筑两大部分组成。按照构成建筑物的用途不同，主要分为冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和生产附属用房四大部分。
1.冷加工间及冷藏间
(1)冷加工间 用于对进库冷藏或需先经预冷的常温农产品进行冷却或预冷。加工周期为12-24h，产品预冷后温度一般为4℃左右。
(2)冷却物冷藏间 称高温冷藏间，主要用于果蔬、切花等农产品的贮藏保鲜。
2.生产辅助用房
(1)装卸站台 分公路站台和铁路站台两种，供装卸货物用，公路站台高出回车场地面0.9-1.lm，与进出最多的汽车高度相一致；它的长度按每1 000t冷藏容量约7-10m设置，其宽度由货物周转量的大小、搬运方法不同而定，铁路站台高出钢轨面1.1m。
(2)穿堂 是运输作业和库房间联系的通道，冷藏库中较多采用库外常温穿堂，这种穿堂的通风条件好，改善了工人的操作环境，也能延长穿堂使用年限。
(3)楼梯、电梯间 多层冷藏库均设有楼梯、电梯间，其大小数量及设置位置视吞吐量及工艺要求而定，一般按每千吨冷藏量配0.9-1.2t电梯容量设置，同时应考虑检修.楼梯是生产工作人员上下的通道，电梯是冷藏库内垂直运输货物的设施。
(4)过磅间 是专供货物进出库时工作人员司磅记数使用的房间。
3.生活辅助用房 主要有生产管理人员的办公室或管理室，生产人员的工间休息室和更衣室、卫生间等。
4.生产附属用房 主要指与冷藏库主体建筑有密切关系的生产用房，包括制冷机房、变配电间、水泵房、制冰间、整理间、氨库等。
