作为食品低温流通的最后环节，冷冻冷藏陈列柜承担着极其重要的任务，已成为超市中不可缺少的关键设备。我国以各类超市为代表的新型零售业发展迅速，在各类超市中销售的食品有50%以上都是需要利用冷冻或冷藏技术来保存的易腐食品。为了保证商品品质，同时具有良好的展示性，冷冻冷藏陈列柜的运行时间可达家用空调的4.4-9.7倍。在超市总的电耗中，除去店内照明与店内空调系统用电以外，超市冷冻冷藏系统所消耗的电址约占超市整体耗电的62.5%.因此，超市冷冻冷藏系统的节能非常迫切，而且也是整个超市中最有节能潜力的地方。
冷冻冷藏陈列柜的节能可以从两个角度考虑：结构设计和系统方面。从结构方面考虑有风幕的优化设计、蒸发器的优化设计、防露加热器的智能控制、夜间罩的使用等。从系统方面考虑可采用并联机组、液体制冷剂过冷、合适的融霜方式及融霜控制等几种方式。
