食品物流相关标准法规滞后
我国食品质量与安全的法律法规、标准体系建设有了长足的发展，但这些法律法规、标淮更多适用于食品的生产环节。虽然也涉及食品的运输与贮藏等与食品物流相关的内容，但不够具体，例如缺乏对温湿度、展动、耐压等的要求。另外，现有食品法律法规、标准体系在食品物流质量安全的监管实施中还存在执行不力或缺乏可操作性。在食品生产企业已实施强制性认证制度，如QS认证、出口企业的HACCP认证等，但对食品物流企业的准入和认证还缺乏完善的制度和有效的监督机制。
食品物流业是一个直接关系国计民生的产业，发展现代食品物流业是提升全国食品质量与保证食品安全的重要保障。食品流通中的物流环境与运作状态是影响食品质量与安全的重要因素，食品安全监管体系将成为现代化物流体系的一个重要方面。
食品工业是农业的下游产业，现代食品物流业是搭建农产品会展、加工、质量认证、信息、科技的五大平台。我国经济不发达地区因为物流运作水平落后，资源优势往往不能转化为经济优势，农副产品运销不畅，是农民增产不增收的一个重要原因。据专家估计，我国每年因为食品物流技术落后，被损失的果蔬多达数亿吨。加快发展我国现代食品物流业，提高食品物流的质量安全水平将加强城镇与乡村、东部与中西部的经济联系，推进全国农产品加工、销售的现代化进程。
