食品物流总体服务水平差，效率低下
我国食品物流的高成本并未对应出现高服务水平。食品物流相比一般物品物流具有更高的技术和管理要求，而我国食品物流技术水平不高，设施设备条件落后，食品行业的专业物流人才还是一片空白，现有食品行业的物流提供商大都是由一些传统的运输、仓贮企业转型而来，或是其他物流企业涉足食品物流业务，因而其专业食品物流服务能力大多有限。而且，他们多半只是提供食品行业的某一项或某几项物流服务，很少有企业能提供食品行业全方位的、系统的、一体化的综合性物流服务。从而无法从食品物流整体供应链最优的角度全面考虑食品物流各个环节的服务，而且各环节间物流经常断链、脱节、不配合，最终造成了我国食品物流的总体服务水平低下，效率也不高，订单满足率低、处理时间长、交货不及时、货损率高的问题普遍存在，无法满足我国食品工业发展对食品物流的便捷、快速、保鲜、安全、低成本的要求。
