食品物流质量安全的现状
食用农产品及其加工品安全的绿色技术壁垒已经严重影响着我国农产品和食品对外贸易的发展，食品贮运和物流的安全包括食品本身的安全和整个贮运物流过程的安全，如何在确保食品本身安全后也能保证经流通各个环节后的安全以及如何监控是值得学术界关注的问题。
食品的质量、安全风险来源于两方面：一是食品生产过程中原材料和制成品的质量问题，即食品在生产过程中由于技术、工艺使用不当和管理不当而产生的质量问题，包括原材料如种子和各种添加剂的品质问题：另一方面便是在食品流通过程中，由于管理不当或流通设施设备与技术水平落后引起的食品安全问题，即食品本身没有质量安全问题，而在流通过程中出现了质量安全问题。由此可见，食品物流过程也是涉及食品质量安全水平的关键环节之一，要真正提高我国食品的质量、安全水平，就必须大力发展我国的食品物流，从而用先进的食品物流管理理念和技术（如采用可追溯技术、危害分析关键控制点（HACCP）技术等）、现代化的食品物流设施设备（如冷藏链设施设备等）对食品物流配送全过程进行安全质量控制。
食品物流的质量安全则是指在食品物流的任何节点或时段，都不会产生各种可逆或不可逆的变化而导致食品品质低于各类标准，保证产品的消费接受性不受影响。
我国食品物流整体的运作水平不高，食品流通成本一直居高不下。我国的食品物流尚处于探索阶段，食品物流质量安全还处于起步阶段，由于质量安全问题造成的损耗和浪费情况十分严重，在产品成本中占相当大的比重。
