一般将不带动力（不包括自行）的小型搬运车辆称为人力搬运车。
手推车是一种以人力为主、在路面上从事水平运输的搬运车。它的特点是轻巧灵活，易操作，回转半径小，广泛地应用于厂内、车间、仓库、货场、站台等处，是短距离运输较小物品的一种方便且经济的运输工具。图9-1所示为常用手推车。
手推车的选择：首先，要考虑运件的形状和性质，当搬运多品种冷藏品时，应采用具有通用性的手推车；搬运单一品种冷藏品时，则尽量选用专用性的手推车来提高运输效率。其次，考虑运输量及运输距离，当运距较远时，载重量不易过大。还应考虑冷藏品的体积、放置方式、通道条件及路面状况等。
图9-2为手动托盘搬运车，它用于搬运装载与托盘货托架上的冷藏品。当货叉插入托盘或托架后，上下摇动手柄，使液压千斤顶提升货叉，托盘或托架就随之离地。当物品运到目的地后，踩动踏板，货叉落下，放下托盘或托架。该搬运车适合于短距离的水平搬运作业，它灵活、轻便。图9-3为手动叉车，它是一种利用人力提升货叉的装卸、堆垛和搬运多用车，适合用于工厂车间、冷库内需要一定起升高度的搬运作业。
肉类冷库内的水平运输主要是采用手推车。罐装和其他有包装食品适宜采用叉车和托盘联合作业。
