虽然不间断的低温是冷藏链的基础和基本特征，也是保证易腐食品质量的重要条件，但并不是唯一条件。因为影响易腐食品贮藏和运输质量的因素还有很多，必须综合考虑、协调配合，才能形成真正有效的冷藏链。实现冷藏链的条件有以下几个。
（一）“3P”条件
“3P”原则是指：易腐食品的原料（Products）、加工工艺（Processing）、货物包装（Package）。要求被加工原料一定要用品质新鲜、不受污染的产品；采用合理的加工工艺；成品必须具有既符合健康卫生规范又不污染环境的包装。这是食品在进入冷藏链时的“早期质量”要求。
（二）“3C”条件
“3C原则”是指：冷却（Chilling）、清洁（Clean）、小心（Care）。也就是说，要保证产品的清洁，不受污染：要使产品尽快冷却下来或快速冻结，要使产品尽快地进入所要求的低温状态；在操作的全过程中要小心谨慎，避免产品受任何伤害。这是保证易腐食品“流通质量”的基本要求。
（三）“3T”条件
“3T原则”是指：产品最终质量还取决于在冷链中贮藏和流通的时间（Time）、温度（Temperature）、产品耐藏性（（Tolerance）。“3T原则”指出了冻结食品的品质保持所允许的时间和品温之间存在的关系。冻结食品的品质变化主要取决于温度。冻结食品的品温越低，优良品质保持的时间越长。
（四）“3Q”条件
即冷藏链中设备的数量（Quantity）协调、设备的质量（Quality）标准一致、快速（Quick）的作业组织。冷藏设备数量（能力）的协调能保证易腐食品总是处在低温的环境之中。因此产销部门的预冷站、各种冷库，铁路的冷藏车和制冰加冰设备、冷藏车辆段，公路的冷藏汽车，水路的冷藏船，都应按照易腐货物货源货流的客观需要，互相协调地发展。设备的质量标准上的一致性是指各环节的标准应当统一，包括温度条件、湿度条件、卫生条件以及包装材料。快速的作用组织是指生产部门的货源组织、运输车辆的准备与途中服务、换装作业的衔接、销售部门的库容准备等都应快速组织并协调配合。“3Q”条件十分重要，并且有实际指导意义。
冷藏链物流系统提供了一种全新的冷冻货物流通支持，可实现从生产、加工、运输到销售过程中多个不同环节之间的高效无缝对接。这种全新的货物流通系统已越来越受到重视，并不断完善。随着人民生活水平的提高，对食品的卫生、营养、新鲜、方便性等方面的要求也日益提高，冷藏链的发展前景将十分广阔。
