冻干机的管理
使用冻干机的主管部门应对操作管理冻干机的人员进行岗前培训，经考核合格后方能参与冻干机的操作管理。
主管部门还应根据制造商提供的冻干机使用说明书、被冻干制品的特性要求和实际使用经验，制定出设备操作规程，其内容包括开机前的准备，设备的正常开机、关机程序，运转中的主要技术参数值，设备安全操作注意事项，紧急事故的处理、报告程序，设备日常维修保养的基本要求和操作人员的岗位纪律以及工作责任心要求。
虽然现代冻干机都是自动程序控制运行，其主要工艺参数均有自动记录，但冻干机的操作人员仍应按时（如1~2h一次）、准确、清楚地填写好设备运转记录。其内容包括设备的开机、停机时间，主要工艺参数（冻干箱搁板温度、制品温度和箱内真空度、冷阱温度），主要运转参数（制冷压缩机的排气压力、温度，吸气压力、油压差、冷却水进水温度、溶液泵的出口压力、液压泵的出口压力），故障运行情况处理方法及结果。这些记录是进行经济考核和技术分析的依据，以便及早发现设备可能的故障。
冻干机的主管部门还应制定好交接班制度和设备维护保养制度，以期明确贵任和保证设备的完好率。
