在食品安全牵动着上至国家领导，下至黎民百姓关注目光的今天，建立一个科学、完善又适合中国国情的食品物流安全体系，意义深远。
第一，有利于食品的流通方便。进行冷链物流质量管理，可以充分发挥食品流通环节的桥梁作用，餐饮企业、超级市场、专卖店、大型企事业单位等通过食品物流获得安全优质产品和现代化配送服务。
第二，减少食品运输浪费。一位来自欧洲的物流专家在考察中国食品运输和物流供应链后认为，先不谈食品在产地验收时本身质量如何，如果按照欧洲的标准和规范来操作，目前中国的食品运输总量中80%的水果、蔬菜冷冻食品和乳制品等保鲜食品在抵达目的地后将被收货人拒之门外，给食品流通过程带来很大浪费。因此，需要建立良好的食品物流系统，进行质量安全控制，减少浪费。
第三，有利于树立食品行业形象。在现代社会中，形象和信誉是企业的无形资产，是提高企业竞争力不容忽视的一部分。政府提供政策支持和资金支持、行业提供食品物流的交流平台，建立食品供应链全面质量管理体系，可以将中毒、腐烂等食品现象降到最低，从而改变我国食品行业的一贯负面形象，共同打造中国食品行业“健康、绿色”的新形象。
