航运冷链运输：冷藏船的定义

利用低温运输易腐货物的船只称为冷藏船。冷藏船主要用于渔业，尤其是远洋渔业。远洋渔业的作业时间很长，有时长达半年以上，必须用冷藏船将捕获物及时冷冻加工和冷藏。此外，由海路运输易腐食品必须用冷藏船。冷藏船运输是所有运输方式中成本最低的冷藏运输方式，但是在过去，由于冷藏船运输的速度最慢，而且受气候影响，运输时间长，装卸很麻烦，因而使用受到限制。现在，随着冷藏船技术性能的提高，船速的加快，运输批量的加大，装卸的集装箱化，冷藏船运输量逐年增加，成为国际易腐食品贸易中主要的运输工具。