（1）铁路运输的特点。铁路运输的一个主要优势是以相对较低的运价长距离运输大批量货物。因此，它在城市之间拥有巨大的运量和收入。尤其在我国，幅员辽阔，铁路是货物运输的主要方式。现在世界上几乎所有大都市都通铁路，铁路在国际运输中也占有相当大的市场份额。
（2）铁路运输的应用。铁路的地区覆盖面广，适应性强，可全天候不停运营，具有较高的连续性、可靠性和安全性。但是因为受到铁轨、站点等的限制，铁路运输的灵活性不高。铁路一般是按照规定的时间表进行运营，发货的频率要比公路运输低。
（3）铁路冷藏运输。由铁路运输冻结食品时都采用良好隔热的冷藏列车。目前我国使用的冷藏列车主要有机械保温车和冰保温车两种。机械保温车是在车厢上装有小型制冷设备，车厢温度可保持为-24℃~-18℃。冰保温车是在车厢的两端或车顶加冰和盐来保冷的车辆，车厢内的温度冬、春季可保持在-8℃，夏季可保持在-7℃~-6℃，沿途每500千米设有加冰站，可进行加冰。近年来，我国还研制出了共晶液冷板冷藏列车，设有温度调节装置，控温范围为-15℃~5℃。国外还有采用干冰、液氮等冷却方式的冷藏列车。利用平板车运送拖车和冷藏集装箱的方法，可从发货地点直接运到收货地点，可避免途中多次装御，不仅降低了成本，而且保证了货物的质量，越来越多地被广泛应用。
