冷冻干燥的基本过程

冷冻干燥的基本过程如下。

①制品的制备（前处理）：如药物的培养、灭菌、分装、洗瓶、半加塞等，食品原料的挑选、清洗、切分、灭酶、分装等。

②制品的冻结（预冻）：将制品冻结成固态。

③第一阶段干燥（升华干燥）：将制品中的冰晶以升华方式除去。

④第二阶段干燥（解吸干燥）：将残留于制品的水分在较高温度下蒸发一部分，使残余水分达到预定要求。

⑤密封包装：已干制品一般应在真空或充惰性气体条件下密封包装，以利于储存。