用局部冷冻配合手术有很好的治疗效果，如肿瘤、扁桃腺切除，心脏、皮肤、眼球移植，心脏大血管瓣膜冻存和移植，手术中采用低温麻醉。疫苗、药品需要低温保存。用真空冷冻干操法制作血干、皮干。骨髓和外周血干细胞的深低温冷冻。诸多低温医疗器械、治疗仪、诊断仪(如基因扩增仪)等都使用了制冷手段。可以说，现代医学已离不开制冷。
此外，在尖端科学领域，如微电子技术、能源、新型材料、宇宙开发、生物技术中，低温制冷技术也起着十分重要的作用。有人称低温制冷技术是“尖端科学的命脉”，此话实不为过。
表1列出制冷技术的应用范围。
