新型电冰箱的控制已逐步从机械控温发展到电子控温、更发展到电脑控温。传统的机械式温度控制，系统简单、能保证食品不变质，但温度不稳定、冷冻室温度不能单独调节、温度波动较大，难以保证食品保鲜要求。机械式温度控制冷冻室一般没有速冻功能，食品通过最大冰晶生成带的时间长，影响冻结质量。机械控温的冰箱制冷系统会受环境影响，易出现冬天不起动，夏季不停机的现象。
冰箱采用电子感温头控制温度，温度控制灵敏、稳定，但制冷系统仍为单循环，不能独立调节冷藏室和冷冻室温度。新近运用电脑温控技术，箱内温控精确度高、温度恒定。因采用双循环制冷，冷藏室和冷冻室温度可以分别调节，并实现冷冻室的速冻，提高食品的贮藏品质，且在不同季节始终保持较高的制冷效率。
智能化数字控制技术，率先在“海尔”冰箱中出现。“海尔”BCD-218型等冰箱，设有四个感温元件，分别感应冷藏室上、下部，冷冻室及环境温度。四个信号输送给冰箱中央处理系统，进行同步数字化处理，并根据处理结果来精确控制冰箱工作，达到数字控制，其控制精度可达±0.2℃之内。电脑温控电冰箱全面提高了冰箱的性能，箱内温度均衡稳定，速冻能力强，能充分保证食品的冷藏冷冻保鲜和降低能耗。
