制冰池由6~8mm钢板焊制而成，包括蒸发室、制冰室和搅拌器等组成部件。蒸发室的位置可以在冰池侧壁也可以在冰池顶端，也有的不设蒸发室而将蒸发器置于冰排之间。冰池四周及池底应设隔热和防汽层(总热阻应不小于3.84m²·K/ W )，四壁顶部还应采取防止水分渗入隔热层的措施。池面用50~60mm厚木盖保温。冰池载荷按2000kN/m²计算。
冰池蒸发器有立式、V形、螺旋管式或横管式多种，以V形和螺旋管式的应用为多。蒸发面积的大小，取决于制冰池热负荷，一般经验值为7000W/t。
蒸发器的供液方式有直接、重力和氨泵供液三种。如果采用氨泵供液，要注意将蒸发器上、下集管之间的每根平衡管堵死，使其丧失透气平衡功能，只起到支撑管的作用。
搅拌器有立式和卧式二种。卧式搅拌器在冰棍槽中有所应用，制冰池基本都用立式搅拌器。
