货架陈列柜又称壁式陈列柜，常沿超市墙壁放置。货架式陈列柜又分为开式和闭式，其甚本结构如图26-9所示。
开式货架式陈列柜其正面敞开，柜顶缘下端至地面高度1.8m左右，加上宽阔的开口，顾客可方便选择柜内食品而无压迫感。货架内的食品在冷风幕的作用下，实现低温贮存和展示。新型货架式陈列柜采用了两层，甚至三层冷风幕，更有效地保持冷柜贮藏或冻结温度，减少了冷气损失，实现节能。开式货架式陈列柜新型设计，其货架一般有三档角度调节，也可按每档的要求上下间隔调节，保持每档25mm左右的距离上下移动，其货架陈列隔板上下各层有约50mm的宽差阶梯，方便陈列和顾客取货。开式货架冷柜在出风口部位，安装了容易观察的数字式温度显示装置和融霜指示。
开式货架式陈列柜的最新设计，十分重视柜内温度的控制和稳定，同时考虑柜体的耐久性和安全性，甚至方便保养、检查和清洁。另外在结构件的用材上也更加重视，高强度无毒塑料构件和不锈钢型材，以及用美观的粉末喷涂表面，采用强耐蚀合金钢板等。
