这种冷柜在美国称为伸手可取冷柜，用在适宜的温度下保存易腐物品，其内部净容积在0.5-3m³之间，高度为1. 5-2m，图10-1是典型的食品冷柜。它的空冷式冷凝器和吹风式蒸发器安装在顶部(见图10-2)，冷空气经过垂直风管吹到各层搁架间。箱内温度最低为2℃，最高为7℃，相对湿度为80%左右。
图10-3所示是适合于小型杂货店和商店的伸手可取冷柜。吹风式蒸发器垂直安放，与中门成直角。这样，蒸发器占用空间极少。风机造成冷风循环，使箱柜维持均匀温度。冷凝机组远离箱柜。柜门足够高，可以贮存1/4头菜牛或一头猪的肉胴。
