冷藏库的库温低于0℃以下时，蒸发器表面就会结霜，时间一长就在管子表面形成一个厚厚的霜雪壳，这将使传热效率大为降低，势必要使库温回升。蒸发器如用肋片式管子，由于霜层在肋片间聚集，使肋片间被堵死，它的传热恶化尤为厉害，为此就必须定期融霜，改善传热条件。融霜系统形式多样，方法也不少，下面就常用的几种形式作以介绍：
(1) 利用排气的热量融霜众所周知，制冷循环中压缩环中压缩机的排气管道是温度比较高的部分，氟系统排气也具有接近100℃的温度。当把这些热量用于融化蒸发器的霜壳时，需要在设计时安排好特殊的管道，这就是利用排气热量的融霜系统。图9-72表示的就是这种系统。
这个系统的工作过程是：当蒸发器W2需融霜时，关闭阀D打开阀B，此时压缩机的排气沿排气管通过阀B进入蒸发器W2融化管外霜层。这时也要打开阀F，使在蒸发器B内冷凝成为液体的制冷剂进入蒸发器W1，以便去蒸发制冷，这个系统的特点是不影响蒸发器W1的工作，当融霜过后仍可继续恢复蒸发器W2工作。
近来自动控制融霜发展很快，上面这套融霜系统完全可以实现自动化。有关这部分内容这里不给以叙述了。
(2)利用水冲霜这种方法在采用空气冷却器时才适用，对顶管或墙管不适宜，它是利用水温10~25℃的水来冲淋蒸发器表面一方面使霜层化掉，一方面又冲击霜层使其迅速脱落。这种设施在冷风机下面应有水盘，并应能及时使水及冰霜迅速排走，冲霜时风机应停止运转。冲霜用水的水温不可过高，以防库内生雾，还要设法防止冲霜水的飞溅，如溅到库内地面要冻成冰层影响工作。这种方式的给水及排水管应有适当倾斜度，当停止冲霜后，要使库内的给水和排水管内的水及时排光以防冻结。
也有利用电加热融箱的形式，大多用在小型箱体制冷装置中。
