冷藏库的建筑组成大致分为：预处理车间，冷藏库主体，机房及辅助间，电、气、水用房，运输设施及管理用房。尽管各类冷藏库的使用性质、生产规模、服务对象等客观条件不同，但建筑平面应当都要满足以下基本要求：
①符合最佳的工艺流程，不交叉，不干扰。
②与当地的交通线相连，有车辆回旋余地。
③尽量靠近水源。
④能顺利地排污，不得出现环境污染。
⑤电网供电应有保证，便于与电网连接。
⑥高低温区分区明确.尽可能分开。
⑦在温度区明确和符合使用前提下，尽量缩小绝热围护层的面积。
⑧结构力求简单，如柱距统一，板、梁整齐等。
⑨适当考虑扩建和大修的可能。
图9-1是某冷藏库总平面示意。大型冷藏库的总平面甚至立面尚需符合当地的城市规划要求，总平面的布置关系到投资和使用，因此要在综合考虑的基础上，认真研究论证.不能贪图方便或简单套用，也不能为了追求美观而忽视合理的流程。
