润滑油要求质量要达到标准要求。冷冻油的好与坏可通过一定的化学和物理分析、实验得出，平时可以从颜色、气味作初步判断。
当油变坏时，颜色要变深。将油滴在白纸上，若油中央有黑色斑点说明油变坏。当油中含有水分时，其透明度要降低。
润滑油变坏的原因主要有：
①混入水分。油中混入水后会引起粘度降低，引起对金属的腐蚀。
②氧化。油在较高的排气沮度条件下，可能引起氧化变质，经过一段时间后会形成残渣而使润滑变坏。
③润滑油中有杂质。
④几种不同牌号的润滑油混合使用，会造成黏度降低，甚至破坏油膜的形成，也可能出现沉淀物，使润滑受到影响。
在大型制冷系统单位中，应节约使用润滑油，可采用一定的工艺使油回收。
