在低温条件下，切花自身产生的乙烯量少，乙烯本身亦不太活跃。如-0.5℃时香石竹对乙烯的敏感性仅为室温下的1%。但贮藏环境中乙烯的大量积累又可能引起切花的伤害。
贮藏环境中，乙烯的来源有三个途径：(1)切花自身产生，尤其是处于衰老过程的切花。(2)感病或受到机械伤害的切花会比正常切花产生更多的乙烯。(3)外源乙烯。如与切花棍合贮藏的水果和蔬菜释放出大童乙烯。燃气和工业废气中都会有一定的乙烯成分。
即使在冷藏条件下，乙烯的产生也需要设法阻止或及时从贮藏环境中清除，保证切花贮藏的安全性。通常采取的办法有：(1)用未被乙烯污染的新鲜空气换气。(2)高锰酸钾溶液或固体氧化剂消除乙烯。(3)紫外线或X射线照射清除乙烯。(4)应用乙烯脱除机除去乙烯。(5)应用乙烯抑制剂或拮抗剂(CO₂，STS,AVG和AOA)阻止乙烯的生成。
对于冷库来说，通风法驱除贮藏环境的乙烯和其他有害气体是最有效的。一般贮藏切花的冷库，要求每小时换气一次。
乙烯对切花的伤害程度，取决于周围大气中的乙烯浓度、暴露时间长短、温度、CO₂浓度、切花发育阶段、质量和不同季节，可以采取措施降低温室、包装场、贮藏库中的乙烯浓度，包括防止乙烯污染、清除产生的乙烯和抑制切花产生乙烯及其作用。
防止乙烯危害的具体措施如：
1.加强切花的病虫害防治工作。
2.防止切花被花虫授粉，这对兰花尤为重要。
3.在剪截、分级、包装的过程中避免对切花造成机械损伤。
4.在花蕾发育的适宜阶段采收切花。
5.采收后切花，应及时预冷。
6.在温室、分级间、包装场和贮藏库中保持清洁，及时清除腐烂的植物残体。
7.不要把切花同水果和蔬菜同贮，因为果蔬能产生较多的乙烯。
8.不要把处于花蕾阶段的切花与充分开放的切花一同贮藏。
9.温室和采后工作场所要适当通风。
10.在温室和采后工作场所不要使用内燃发动机。
空气中乙烯的浓度可在实验室用气相色谱仪测定，也可在温室中栽培对乙烯相对敏感的指示植物如万寿菊和番茄来检测乙烯的存在.浓度为1- 25L/L乙烯条件下24h，其叶片就会发生明显地向内弯曲。
