果蔬贮藏包装对包装场所的要求

    目前我国果蔬包装场所一般有两种，一种是生产者或者经营者设置的临时性或永久性的包装场地，规模较小，多进行产品包装；另一种是商业部门或者经营单位设置的永久性包装场地，规模较大，设施齐全，多进行商品包装。包装场所选址的原则是靠近果蔬产地，交通方便，地势高、操，场地开阔，同时还应远离能散发刺激性气体或者有污染气体的工厂。

    必须注意的是包装场所常用的物品在使用前要进行消毒，以免残存的病菌蔓延。用后应及时进行清洗、晾晒、收藏，减少残存的病菌。