气调包装工艺装备：旋转式真空包装机

图5-15是旋转式真空包装机工作示意图，该机由充填和抽真空两个转台组成，两转台之间装有机械手自动将已充填物料的包装袋送入抽真空转台的真空室。充填转台有6个工位，自动完成供袋、打印、张袋、充填固体物料、注射汤汁5个动作；抽真空转台有12个单独的真空室，包装袋在旋转一周经过12个工位完成抽真空、热封、冷却到卸袋的动作，机器的生产能力达到40袋/min。由于机器的生产能力较高，国外机型配套定量杯式充填装置，预先将固体物料称量

放入定量杯中，然后送至充填转台的充填工位充入包装袋内.对这种包装机要实现充气，只要在12两次抽真空后充入所需气体即可。