气调库是在冷藏库的基础上发展起来的,它不仅有冷藏功能,又有气调功能。
图4-18为一座完整的CA气调库的结构框图。它主要由库体、气调系统、制冷装置、加湿装置以及温湿度与气体成分检侧控制系统等组成,还必须具备下列条件:
1. 库体隔热良好并有制冷装置,使果蔬、切花在贮藏过程中能够达到所要求的低温。
2.具有较高气密性。贮藏库必须经过特别的建筑和测试,确定气密性符合标准规定。
3.有调节气体成分的装置,并在短时间内能达到要求的数值。气体成分的调节靠气体发生器完成,而不是靠产品的呼吸而降氧。
4.有隔热、防潮材料。
5.有加湿装置。
6.贮藏库内空气必须循环。
气调库的主要技术参数和要求如下
1.温度:1~10℃(可控)
2.湿度:80%~95%
3. O₂含量:1%~8 %
4. CO₂含量:3%~10%
5.气密性:符合有关国际标准,能保证气调系统的正常运行。
6.必要时应配备除乙烯装置。