小型冰块机是一种全自动的制冰机，其结构如图3-12所示。小型冰块机工作原理是：自来水经过过滤器进行无菌处理符合食用卫生标准后，进入供水管，由浮球阀控制水箱中的水位。水箱中的水经过水泵加压后，由喷嘴向倒置的冰模喷淋，水随即被冻结在冰模上，经过一段时间后，在冰模中冻结出成型的冰块。此时，在机组电路的控制下，压缩机和水泵停止工作，同时接通冰模上方加热器的电源，使冰表面被加热自然脱落到接冰导轨上，滑入贮冰槽中。待冰模中的冰块全部落下后，机组在电路控制下，进行下一轮的制冰过程。当贮冰槽中的冰块达到一定量时，触动开关动作，使机组的制冷系统、水泵、电加热器等全部停止工作。取用冰块达到一定量后，机组会自动启动继续制冰。
