冰淇淋机应用：冰淇淋的制作过程

    一般冰淇淋机的工作过程为：把已配制好的冰淇淋原料装入冰淇淋机后，刮拌器刮削筒内壁冻结的原料，并通过搅拌，使原料形成松散柔软的晶粒，最后冻结成半固体半液体状的冰淇淋，由放料口放出。硬冰淇淋机物料出口温度低达-15℃，因此物料流动性差。出料时需打开冷冻缸前盖一次倒出，因而硬冰淇淋机的冷冻缸前盖均设计成打开式的，一次倒出的硬冰淇淋储入冷冻橱柜待售。软冰淇淋机物料出口温度大约为-5℃左右，因此物料流动性好，出料时只需拨动手柄，物料即会从出料口自动流出。因此，软冰淇淋机的自动化程度较高，应用较为广泛。