蝶阀是指关闭件(阀瓣或蝶板)为圆盘，围绕阀轴旋转来达到开启与关闭的一种阀门。它在管道上主要起切断、节流或调节介质的作用，可用于供水、气体、油品等行业的截流、节流工况场所，还可用于高温、高压的管网系统之中控制介质。
蝶阀主要由阀体、阀杆、蝶板和密封圈组成。阀体呈圆筒形，轴向长度较短，内置蝶板。蝶阀按结构分大概有中线型、单偏心、双偏心、三偏心等种类。
蝶阀启闭件是一个圆盘形的蝶板，在阀体内绕其自身的轴线旋转90°，从而达到启闭或调节介质的目的。蝶板由阀杆带动，若旋转至90°，便能完成一次启闭过程。改变蝶板的偏转角度，即可达到控制或调节介质流量的目的。蝶阀和蝶杆本身没有自锁能力，为了蝶板的定位，要在阀杆上加装蜗轮减速器。采用手动蜗轮减速器，不仅可以让蝶板具有自锁能力，能使蝶板停止在任意位置上，还能改善阀门的操作性能。
蝶阀适用于各种介质，通常用于液体或气体，如燃气、冷热空气、化工冶炼和发电环保、给排水等工程系统中输送各种腐蚀性、非腐蚀性流体介质的管道上，也用于调节和截断介质的流动。
工业专用蝶阀能耐高温，适用压力范围也较高，阀门公称通径大，阀体采用碳钢制造，阀板的密封圈采用金属环代替橡胶环。大型高温蝶阀采用钢板焊接制造，主要用于高温介质的烟风道和煤气管道等工程项目。
蝶阀主要性能特点如下：
(1)结构尺寸较短，型小轻便，操作灵活、省力。经济性好。
(2)密封可靠，可达到气密封无泄漏。
(3)流量特性趋于直线，调节性能最佳。
(4)可用于设计、制造大通径的阀门，直径可达4m左右，易于加工，工艺性好，安装方便。
(5)适用于不同温度及6.4 MPa以下的压力等级及耐腐蚀等各种介质管线。
