在制冷系统的维护管理中，及时除霜是保证制冷装置高效节能运行的重要一环。若冷库蒸发器的霜层结到一定厚度，就应及时除霜。
在较大的制冷系统中，蒸发器融霜应按组分别进行。一般情况下，当一组蒸发盘管融霜时，其他蒸发器仍在继续进行工作，制冷压缩机也应维持正常运转，以保证有足够的排气供融霜使用。
下面以重力供液系统的热氨融霜操作为例，介绍氨制冷系统蒸发器的融霜操作。如图4-21所示，冷间的蒸发器3为被融霜的蒸发器。在实施融霜操作前，必须做好充分的准备工作:明确各设备的融霜顺序，仔细检查制冷设备的各阀门能否正常关启，并可靠地关闭各设备的融霜阀，以防阀门关闭失严或操作失误。融霜操作时，操作人员应戴上护目镜和橡胶手套，站在阀门的侧面工作，并有人可靠地监护。融霜过程中不得离开操作地点。融霜完毕后，应记录融霜的时间。
降低排液桶内的压力。融霜开始前，如排液桶内有积液，应先将其排出，使设备处于待工作状态。确认排液桶已处于排空状态后，缓慢打开排液桶的减压阀16，降低排液桶内的压力，当桶内的压力与吸气压力相近时，再关闭减压阀16，使排液桶处于减压工作状态。
