气调冷库在整个储藏期内都必须精确测量和控制各间库的气体成分,气体检测设备分为检测控制设备和便携式检测仪两大类,其主要作用是:对气调冷库内氧气、二氧化碳气体进行连续检查、测量和显示,以确定是否符合气调技术指标要求,并进行自动(人工)的调节,使之处于最佳气调参数状态。在自动化程度较高的现代气调冷库中一般都使用自动检测控制设备。它由气体检测仪、单片微型计算机、显示、控制等电路组成。系统工作时。气体分析仪检测各库的氧和二氧化碳值并与设定位进行比较,如果库内二氧化碳值大于设定值,则由控制部分发信号启动二氧化碳脱除机开机工作;如氧含量低,则控制补氧,直至与设定值相等才停机。
便携式测试仪主要用于对各气调冷库气体参数进行抽样检查,人工控制气调设备的开启转换,也可用于与检控设备互相参照对比。目前国内外气调设备生产企业都设计制造出相应的自动控制设备,使测量和控制工作大部分实现了自动化,用1台计算机可控制30间左右气调间,短间气调间都可以按果品的品种设定各自的气调参数,并进行自动巡回检测和自动调节,也可通过显示器监控整个气调工艺流程,所有设定和实时测定的氧和二氧化碳浓度、温度、湿度等数据都具有显示、储存、查询、报警、打印等功能。
气调设备主要包括降氧设备、二氧化碳脱除设备、除乙烯设备,以及需要补充氧气和二氧化碳的设备。当然并不是所有的气调冷库都必须具备上述所有的设备一个具体的气调冷库需要哪些设备由储藏的果蔬的种类决定。设备选型也取决于储藏品的呼吸强度,当所要储藏的果蔬品种确定后,就可以进行气调设备的配置。