根据储藏工艺要求，库内二氧化碳必须控制在一定范围内，否则将会影响储藏效果或导致果蔬产品二氧化碳中毒。因此，二氧化碳脱除机在气调储藏中是不可缺少的。二氧化碳脱除设备主要用于控制气调冷库中二氧化碳的百分比含量。
起初，人们是用化学的方式来降低二氧化碳的含量，虽然这种方式价格低廉，但是操作相当麻烦，并且具有危险性，使用后的化学药品难以处理，最近采用一种新的吸附二氧化碳的方法.即利用活性炭来吸附冷库中的二级化碳，此法简便、易控制和操作。
二长化碳脱除机的原理类似于变压吸附制氮机，依靠装入吸附罐中的活性炭将库中的二氧化碳吸附掉，然后用干净的空气吹洗，将已吸附饱和的活性炭解吸。但二氧化碳的吸附和解吸是在常压下进行的，利用一鼓风机作为动力源，将冷库中的空气强制流过装有活性炭的吸附罐，通过阀门的切换改变活性炭的吸附和解吸，因此二氧化碳的脱除带来的温度波动不大。
二氧化碳脱除装置分间断式(通常称为单罐机)和连续式(通常称为双罐机)两种。脱除机在工作时的吸附和脱附是交替进行的。库内二氧化碳浓度较高的气体被抽到吸附装置中，经活性炭吸附二氧化碳后再将吸附后的低二氧化碳浓度气体送回库房.达到脱除二氧化碳的目的。活性炭吸附二氧化碳的量是温度的函数，并与二氧化碳的浓度成正比，当工作一段时间后，活性炭因吸附二氧化碳达到饱和状态而再不能吸附二氧化碳。这时另外一套循环系统启动，将新鲜空气吸入，使被吸附的二敏化碳脱除并随空气排入大气，如此吸附、脱除交替进行即可达到脱除库内多余二氧化碳目的。
