果蔬气调储藏的适宜环境条件主要由温度、湿度、二氧化碳和氧浓度几个参数配比而成。气调参数主要根据以下几个因素确定：
(1)欲储产品的储藏特性，尤其是对低温高浓度二氧化碳或低氧的敏感性，这些储藏特性因果蔬特性种类、品种、产地的不同而有差异。
(2)气调库的库体结构及其保冷、气密性能，配备的制冷及气调设备、仪器、仪表的质量，设备运转自动化控制程度，对气调参数调节及测定的精确度。
(3)预定储藏期的长短。储藏期越长，对储藏环境条件要求越苛刻，参数与参数间的配比值越接近储藏果蔬易产生生理障碍的临界位，对气调参数的调控精确度和测定技术的要求也越高。
因此，适宜的气调储截条件没有一个固定的模式，而要根据果蔬的储藏特性、期望获得的储藏期和食用品质的要求提出其体的指标参数。各地区在气调储藏时，必须结合当地的其体情况、具体要求，在试验研究的基础上，科学地确定适合于本地区使用的气调指标参数。当然也应吸取外地或国外的经验，但只能作为参考，而不能生搬硬套。
