包装、整理间是专指设在冷库建筑内冷加工过程中的包装、整理工作间。
冷加工冻结物的包装有冻结前的包装和冻结后的包装两种。但冻猪肉、冻禽肉、冻副产品等的包装在冻结前、后兼有。冻结前的包装工序，有的冷库就在冷却间内进行，并且在冷却间安排所需工作面积。假如这些产品都采取装纸箱整箱进冻的，冻结后还要扣箱；如采取装铁匣进冻的，冻结后还要换纸箱。冻结后进行的工序应在设计为低温的工作间内进行。
一般来说，为保证产品质量以低温包装间较好。但工人在低温环境下长期工作易得职业病。目前采用常温包装的也很多，但要看冻结物的具体情况，凡在冻结过程中加水或包了冰衣的冻结物都可考虑常温包装。能否保证常温条件下包装的产品质量，即使是加水或包冰衣的冻结物，仍取决于工序的紧密衔接和劳动组织工作。
常温包装间应设纱门、纱窗，不能利用开敞式月台或开敞式常温穿堂包装。
包装间的面积指标没有具体规定，设计包装间时，包装物料的运输和备用堆放应结合考虑。
整理间是对正在冷藏的食品(主要为冷却物)进行质量检查、处理及包装整理的工作间，但一般不单独设置，可考虑在冷藏间内进行。
