冷间指的是冷库的冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间等。
在布置冷冻间时应考虑冷冻间本身的特点、与冻结前后工序的联系，以及与冷库设计和使用有关的多方面的因素。其中包括：①维修因素。②前后工序有关设施的安排。③与冷藏间空间高度的关系；④多层冷库的冷冻间布局与冷库的吞吐量关系。
如果条件许可，将冷冻间和冷藏间分开独建优点较多且效果较好：冷冻间升温维修不影响冷藏间的正常使用；在冻结工序前后布置辅助生产用房比较方便。空间高度可以各取所需；多层冷库的首层能有较大的冷藏量，从而垂直运输量就可以减少以及吞吐效率可以大大提高；使用管理方便，有利于延长冷库建筑的使用寿命。
但是，冷冻间单独另建需占去用地面积，因此，在建库基地面积较紧或地质条件较差时，须因地制宜，不应强求冻结间分开独建。
