冷库的围护结构构造层次较多，主要有围护结构层、隔汽层、绝热层、表面防护层等。其中较重要的隔汽层和绝热层在施工完毕后隐蔽在其他的构造层之中。如果设计不缜密，施工时不认真选用符合设计要求的材料以及不遵守施工操作规程，因而一且存在设计、施工质量上的隐患，降温使用后才发现就难以进行及时的维修和补救。目前冷库的建筑结构大多还是使用钢筋混凝土、水泥砂浆和沥青油毡等为主要建筑材料，用这些材料做成的构件和构造层次在低温条件下做维修、补救有一定的困难。这是冷库建筑区别于其他建筑的特点。
冷库的楼板既要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道，因此其结构应坚固且具有较大的承载力。
冷库在低温环境特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易破坏。因此，冷库的建筑材料和各部分构造要有足够的抗冻性能。
保证冷库工程的设计、施工质量以及在生产使用中加强科学管理，对于延长冷库建筑的使用寿命、增加产量、提高产品质量都具有十分重要的意义。
