在超市或零售商店中，用于陈列、销售食品和其他商品的存放设备，均称为陈列柜。冷藏陈列柜(refrigerated display cabinet)是菜场、副食品商场、超级市场等销售环节的冷藏设施，目前已成为冷藏链建设中的重要一环。
1.对冷藏陈列柜的要求 对冷藏陈列柜的要求如下：①装配制冷装备，有隔热层；②能很好地展示食品的外观；③具有一定的贮藏容积。④日常运转与维修方便；⑤安全、卫生、低噪声；⑥能保证冷冻食品处于适宜的低温下；⑦便于顾客选购。
2.冷藏陈列柜的分类 根据陈列柜的结构形式，可分为敞开式和封闭式。而敞开式又包括卧式敞开式和立式多层敞开式，封闭式又包括卧式封闭式和立式多层封闭式。
