除制冷系统压力、温度、液位、电气等诸方面的监视与安全保护外，还应做到以下几点:
(1)氨制冷系统应安装紧急泄氨器。当发生事故时通过泄氨器将氨泄出，以防止事故扩大。
(2)制冷空调装置的外露运动部件，如联轴器等，应安装防护装置。
(3)室外设备应搭凉棚，以防日晒雨淋。
(4)在机器间和设备间应安装排风设备，以便在事故发生时能及时排除有害气体，在平时运行或检修时也可减少室内空气的污染。最好备有应急电源和应急灯等，以确保在紧急情况下风机能正常使用。
(5)机器间要设有事故开关、消火栓，氨机房要配备带靴子的防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、氧气呼吸器等防护用具和抢救药品，并把它们放在易取的位置，并要有专人管理、定期检查，以确保使用。
(6)冷库门的安全问题至关重要。库门的内侧应该有应急装置，这样在里面就能够将外而的库门锁装置打开。安全门要经常进行检查，以防止被冻结住。机器间和设备间的门应向外开，并留有两个进出口，以保证安全。自动门要保证在失去动力的情况下采用手动也可以进行操作，其安全系统和各种功能要保持正常。
