人们建造建筑物，是为了满足人们物质生产和物质文化生活的需要。不同的需要，要求建筑物具有不同的作用，不同类型的建筑物，要求具有满足某种需要的功能。为了满足生产和生活的需要，建筑物的外形、大小、平面布置、材料选用和建筑、结构形式都应有不同程度的差别和各自的特点。
冷库是以人工制冷的方法，对易腐食品进行冷加工和贮存的建筑物。因此，冷库建筑和一般工业与民用建筑既有相同之处，又有所区别。
冷库是用来贮存食品的，因此，和仓库一样，都具有荷载大的特点;贮存的食品要经过整理加工，因此，它又像个工厂，受生产工艺流程和运输条件的制约。不同的是，冷库的主要用途是冻结和贮存易腐食品，为了保持库内冷藏食品所必需的温度、湿度，一方面利用机械制冷获得冷量;另一方面，必须尽可能地减少库内冷量的损耗。因此，冷库建筑除了具有一般建筑物的特点外，还有其独自的特点。
根据冷库的库容量、生产方式、产品堆放方法与建筑的平而布局等要求，冷库可设计成单层或多层两种。不论是单层还是多层的冷库建筑，其结构形式都应根据冷库所在地区建筑材料的来源及供应情况、施工技术条件以及冷库的特殊要求等因素来决定。
冷库的建筑形式如下:
冷库的建筑形式是根据冷库生产操作工艺、制冷工艺的要求和冷库的规模，结合库址的具体条件(如地下水位、地质、地形等)综合考虑确定的。
