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果蔬的出库要求和储藏技术指标

   2020-06-30 子琪1133
核心提示:果蔬出库是储藏的最后一个环节,何时出库,每次多少,都要根据市场的需求进行合理安排。由于气调间库门一旦打开后,储藏环境被破坏,这们会引起果蔬呼吸加快,失水增加等,因此应做到开一间,销售一间。

    果蔬出库是储藏的最后一个环节,何时出库,每次多少,都要根据市场的需求进行合理安排。由于气调间库门一旦打开后,储藏环境被破坏,这们会引起果蔬呼吸加快,失水增加等,因此应做到开一间,销售一间。如暂时发运不走,应将出库的果蔬转入冷库。出库后应进行必要的挑选、分级、分装,使果疏具有良好的外观,提高其产品档次。

    果疏储藏的技术指标

    (1)温度:0±1

    (2)湿度:90%-95%。

    (3)气体成分氧气8%~10%,二氧化碳0-1%。

    (4)储藏期:4-6个月。

 

 
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