为保障冷库中的货物的冷藏环境不受到污染，有下述情况之一的货物不能进人冷库。
(1)变质腐败、有异味、不符合卫生要求的商品。
(2)患有传染病畜禽的肉类商品。
(3)雨淋或水浸泡过的鲜蛋。
（4）用盐腌或盐水浸泡，没有严密包装的商品，流汁、流水的商品。
(5)易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。
(6)供应少数民族的商品和有强挥发气味的商品应设专库保管，不得混放。
(7)要认真记载商品的进出库时间、品种、数旦、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对账目，出一批清理一批，做到账、货、卡相符。
