冷库的日常管理要求有以下15个方面。
(1)冷库的使用。应按设计要求.充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。
(2)冷库是用隔热材料建成的。具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
(3)穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。
（4）库内排管和冷风机要及时扫霜、冲箱，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
(5)没有经过冻结的货物，不准直人冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷库。
(6)要严格管理冷库门的启闭.货物出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修.库门要做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的库门，均应设置空气幕，减少库内外冷热空气的对流。
(7)各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。
(8)空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在一5℃以下，防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下，避免库内滴水受潮。
(9)不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪.破坏隔热层。
(10)商品堆垛、吊轨上货物的悬挂，其质量不得超过设计负荷。
(11)没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0℃，以免冻鼓。
(12)冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞。北方地区要做到冬堵春开。采川机械通风或地下油管加热等设备要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置。
(13)冷库必须合理利用仓容。不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。
(14)库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆通过、设备检修，保证安全。
(15)库内电器线路要经常维护，防止漏电，出库房要随手关灯。
