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食品制冷保鲜——高能除氧剂

   2020-06-10 千寻700
核心提示:现在市场上的除氧剂主要是铁基除氧剂。由铁粉、无机盐、活性炭、水和水载体组成。其中水载体的吸水性越大,组分中用量就越少,而铁粉的比例越多,吸氧量也越多,性能也就越好。

现在市场上的除氧剂主要是铁基除氧剂。由铁粉、无机盐、活性炭、水和水载体组成。其中水载体的吸水性越大,组分中用量就越少,而铁粉的比例越多,吸氧量也越多,性能也就越好。通常使用的水载体,如白土、石膏、石灰、硅胶、沸石、炉灰、锯屑等,吸水能力低,最大的吸水量不超过自身的35%,故在配方中用量达40%--50%,从而降低了铁粉的比例,并且保水性差,水分很快蒸发,使除氧剂的性能迅速下降。


高能除氧剂采用超强吸水高分子材料为水载体,其吸水能力可达自身质量的数十倍至数百倍,因此在除氧剂中只要加少量(0.3%--5%)即可,从而增加了铁粉量(63%-88%),也就提高了吸氧性能。其余成分为无机盐0.5%--4%,活性炭0.3%4%,水8%25%

高能除氧剂的优点是其重量和体积均可减少40%--50%;吸氧能力比原来提高1倍以上;由于保水性好,延长了拆封后在空气中的保存时间,产品成本减少50%。

 
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