将流质、半流质食品置于抗菌性容器中，然后加以振摇，使容器内的食品充分翻滚，并使该食品的分子充分与容器壁接触，经一段时间即可达到抑菌效果，对大肠杆菌、葡萄球菌、霉菌、藻类等都有杀菌、抑菌的效果，有效率达90%，容器的抗菌效力长达20年。由于容器为抗菌制品，外界细菌不能透入容器中，进行繁殖，因而大大延长了保质期。
本抗菌性容器包括包装袋、包装盒、包装桶或包装薄膜，它是由食品级非溶出性抗菌材料和高分子聚合物制成或食品级溶出性抗菌材料涂复在其他材料制得的容器内壁而成。其中非溶出性抗菌材料为食品级硅烷抗菌剂。
本抗菌性容器可用于鲜牛奶、豆奶、鲜果汁、营养汤、八宝粥等食品进行保鲜，这些食品装入容器密封后，进行振摇，频率为0.01一100 000次/min，振摇时间10min-50h。
例1：将经过消毒的新鲜牛奶置入带振动器的容器中进行振摇，该容器是由添加了食品级非溶出性抗菌剂(硅烷抗菌剂)的高分子聚合物制成。振摇的频率为900次/min，振摇时间为1h，抑菌率达90%左右，再分装在无菌容器中，例如分装在用添加了抗菌剂的高分子材料制成的包装袋中，保鲜期可达20d。
例2：将经过消毒的新鲜牛奶通过灌装机分装在250mL小包装袋中密封，该小包装袋为采用添加了抗菌剂(硅烷抗菌剂)的高分子聚合物制成，将装有牛奶的包装袋放在振动器上振摇，振摇的频率为700次/min，时间为30min，抑菌率在90%以上，保鲜期可达20d以上。
例3：将经过消毒的新鲜牛奶通过分装在小包装抗菌盒中密封，然后将装有牛奶的包装盒放在振动器上振摇，振摇频率为800次/min，时间为40min，抑菌率在90%以上，保鲜期可达20d以上。
