1.温度控制
它是通过冰箱内的感温元件来感受箱内的温度，并传递给调节器，从而转化为触点的开关动作，使制冷压缩机开停，直接控制箱内温度。
2.压缩机的启动与过载保护
电冰箱中都设有启动与过载保护装置，当电动机运行过载时，电流增大，使电动机保护装置的电触点脱开，切断电路，保护电动机不致因温升过高而烧毁。有的还设有热保护装置。它紧贴电动机外壳表面，当壳温过高时，可切断电路。
3.除霜控制
电冰箱的除箱有人工除霜、半自动除霜和全自动除霜三种方法。
(1)人工除霜
当霜层达到一定厚度时，切断电源，靠箱内温度自然回升，把霜化掉，然后再接通电源。
(2)半自动除霜
化霜时，按下除霜按钮，压缩机工作停止，箱内温度自动回升。当化霜结束后，温控器自动工作，压缩机恢复运行。
(3)全自动除霜
全自动除藉通常有两种除箱方法：
1)时间间隔法。箱内设有定时自动除箱器。除箱时，压缩机停，在蒸发器表面的电加热元件通电加热，霜很快化完。电热元件断电，压缩机又恢复工作。
2)热气除霜法。利用压缩机高温排气，通过电磁阀和蒸发器进口处进入蒸发器，使蒸发器外面的霜融化.除霜后，由感温元件把信号转给电磁阀，使阀关闭，并恢复制冷运行。
