这种加速器的特点:①功率大,有2个平行的电子束发射管,因此,其功率为普通1个发射管的2倍;②能量高(最大12MeV);③剂量率高,为一般⁶⁰Co辐照剂量率100倍;④能量利用率高,也就是说被辐照物品吸收电子束能量要比⁶⁰Co高7-8倍。其加工能力相当于1.85 x 10⁶Bq⁶⁰Co辐照源。
主要技术指标:①电子束能量10MeV;②平均束流强度280 x 2uA;③平均束流功率6kw;④扫描宽度600mm;⑤扫描剂量不均匀度<± 10%;⑥束流强度稳定度≤3%;⑦束流能量定度≤±3%。但电子束穿透力较弱,因而利用电子束进行辐照加工时要特别注意辐照对象的密度和厚度,以达到辐照剂量的均匀度。
1.食品制冷保鲜应用
NBLIO10型电子加速器辐照适用于农业块根、块茎的抑制发芽,鲜果蔬菜的抑制生理生长,谷物、干果类的杀虫,熟畜禽肉类、鱼类、蛋类、乳及乳制品、脱水蔬菜、调味品类的灭菌,生畜禽类的旋毛虫、寄生虫控制,医院病人用无菌膳食,动植物检疫,珍贵动物饲料消毒等方面。由于采用冷杀菌的办法,可保持食品原有的风味和特色,此种方法与传统食品制冷保鲜方法相比,特点适用所有食品,不破坏原食品色香味态,杀虫灭菌彻底,不污染环境,几乎不消耗能源,可连续工业化操作,并在原包装下进行。
1980年国际辐照食品联合委员会(JECFI)提出的辐照吸收剂量安全线为l0kGy,1999年在日内瓦FAO/ IAEA/WHO联合报告中指出超过在当前技术可达到的任何剂量处理下,这些食品都是安全的和具有营养适宜性。因此,这次大会的会议公告中认为不必要设置一个更高剂量上限的结论。月前已有38个国家正式批准了233种辐照食品的卫生标准,我国在1999年批准6大类(7项)辐照食品的卫生标准。
NBL1010型加速器束流功率大,辐照剂量率高,辐照小包装熟畜禽肉类食品,可杀灭其中微生物,在常温下延长保质1个月,辐照剂量4一6kGy,每小时可处理2t左右;辐照调味品(密度为1),辐照剂量3-5kGy,每小时也可处理2-3t;辐照大蒜抑制发芽,由于剂量率低,仅0.06kGy,每小时处理量20t以上。
由于电子束穿透能力弱,因此不适宜辐照金属和瓶装容器的食品。
2.药用植物辐照灭菌
药用植物(中草药、中药材、中成药)辐照灭菌已在世界各国广泛应用。美国、加拿大、法国、比利时、丹麦、荷兰、南非、前南斯拉夫等国政府都已批准草药的辐照灭菌卫生标准,辐照剂量一般都为 10kGy,但美国标准中允许最高剂量为3kGy。我国卫生部已内部批准,根据不同药用植物的剂型采用3kGy,5kGy和8kGy的辐照剂量。可以辐照各种中草药、中药材和中成药。当前我国保健食品种类繁多,有的用常规方法(如物理、化学)不能解决灭菌问题,采用辐照方法最为适宜。