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日本食品保鲜材料的种类和特点

   2020-05-25 子琪997
核心提示:根据FRESH MAN装置的特性,将其放置在大型粮食仓库以及农户家庭贮藏室内,可以对蔬菜、鲜切花、水果、种苗和球根等植物进行保鲜贮藏。

1. P型超薄包装材料 P型超薄材料包装的保鲜食品,其中充有适量的低氧、高二氧化碳混合气体。该材料具有无数个用肉眼无法看到的微孔。用它制成的容器能使生鲜食品处于“冬眠状态”,其包装方法被称为MA(Modified Atmosphere)方式,即可抑制蔬菜和水果的呼吸作用而长期保鲜防腐。

2.TCA包装箱 蔬菜和水果等生鲜食品在低温贮藏条件下,通过使用TCA(Controlled Atmosphere)包装箱,即可实现远距离运输和大批量流通的目标。该T - CA包装箱采用低密度聚乙烯和环氧树脂材料制成的合成膜附着在箱体两侧,具有可调节箱内氧气和二氧化碳气浓度的机能。

箱内层压板中的塑料薄膜很容易被分离,箱纸可回收再利用,即使燃烧也仅是生成二氧化碳气和水,不会对环境带来危害。


3.代替臭氧分解乙烯的光化学反应装置-FRESH MAN 花卉、蔬菜和水果等新鲜的植物能够从体内释放出激素乙烯。该化合物具有促熟作用,可使鲜切花、蔬菜和水果等加速成熟和衰老,从而引起品质下降。FRESH MAN装置的工作原理是由氧化钦,并掺有铝、二氧化硅、沸石等物质制成的光催化剂层面,经波长为254nm的紫外灯照射后,大气中的乙烯气体就被分解为二氧化碳和水。

根据FRESH MAN装置的特性,将其放置在大型粮食仓库以及农户家庭贮藏室内,可以对蔬菜、鲜切花、水果、种苗和球根等植物进行保鲜贮藏。

 

 
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