1.运送活虾新包装
这种活虾包装箱采用聚乙烯为内层，泡沫聚苯乙烯作外层，在双层之间放入2 ~4kg的碎冰块。内层要防止漏水，外层要防止碰损。在活虾的内槽里，装入杀菌消毒后的海水和灌入一定量的氧气，然后用盖封严即可运送。结果表明，在外部气温高达40℃的条件下，24h内活虾的存活率可保持在90%以上。外部气温低时，存活率还会高些。
2.有灭菌功能的玻璃(陶瓷)
一种含有金属铜离子的新型玻璃，具有灭菌防霉功能。用它制成的食品容器，在24h之内可以杀死全部的大肠杆菌和葡萄球菌，因而可防止食品发霉和滋生病菌变质。
3.流体静压食品保鲜技术
FDA已批准一种流体静压食品保鲜处理技术，并进入实用阶段。
该食品处理技术可杀死大肠杆菌和沙门氏菌等致病细菌，并使食品保持原味和营养，可大大延长保鲜期。其操作过程是：把包装好的新鲜食品放入一个盛满水的容器里，并使其处于每平方厘米流体静压为55.12--110.24MPa(0.8万一1.6万lb)的环境下。如利用这种方法处理调味酱，可使其保鲜期达18个月。而用传统方法处理，保鲜期最多仅为一个月。
4.原子辐照
原子辐照能够激活食物内所有的电子，极大地干扰细菌的正常活动，从而造成细菌总数锐减。食品辐照与其他保藏法，如巴氏杀菌法、罐藏法和干藏法相比，具有不易腐烂变质，食用更安全，营养更丰富，口味更鲜美等优点，并可节约费用。
食品辐照是冷处理过程，其杀菌机理不同于高温热杀菌。食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质经辐照后，其营养价值不会改变，维生素含量会等于或大于经其他方式杀菌后的含量，个别食物中维生素的营养价值可能会减少，但其减少量与其他常规保存加工法所造成的减少量是一样的。
辐照过的食品并不具有放射性，辐照食品的安全性已被证实。
