除了消防技术的训练外，工人还要定期地接受安全措施的教育，对新工人尤其如此。
安全工作由主管安全的部门承担，要定期组织全体人员举行安全会议，鼓励大家寻找和反映安全隐患，提出改近措施。安全涉及到整个企业，工人参加安全管理是十分有意义的，作为安全会议的补充，要组织由行政人员、工人和工程技术人员组成的安全委员会，定期对全厂进行检查。
作为安全措施的前提，需要配置急救设施和设备，包括小型急救室。当发生意外事故时，伤员可在急救室里得到照料并紧急救护。
预防意外事故比处理事故后再采取防范措施更为有效。制冷作业所有运转着的机械部件，如链条、皮带传动装置、联轴器、联轴节等均需加防护外罩，防止人或衣服被卷入机器。
定期检查机械设备，如电梯、梯子、链条、吊车、起重机等，对于这些设备要定期检查，是否已损坏，部件的磨损是否会引起危险。
各种机械的操作都要有完善的安全操作规程并加以遵守。对于装卸机械如叉车等，在其作业中，行车速度要加以控制。驾驶员必须经安全培训持证上岗。驾驶叉车通过门口时应开着倒车通过，以便有良好的视线观察其他车辆的行驶。在又车上作业时，驾驶员头上应安装防护罩，搬动货架上的货物时，一旦货物跌落，保护驾驶员的安全。
经过一段时间的使用之后，冷库的货架可能会因紧固件的松弛或受叉车冲撞而损坏。松开的连接件应予以紧固，被撞坏的构件应予以复位和加固。往往会由于一个构件的破坏而导致一大片货架的倒塌。
运输车辆在厂房库区行驶，应限制车辆速度，尽可能把人行道与运输道分开，使工作人员不会横穿载重汽车的通行道路。
在库区容易出现危险的地点和道路布置警示标语片，提醒全体人员注意防止意外事故。标志上应指出在操作时需要具体注意哪些安全问题。
对于电气系统，要定期检查电缆和电动机绝缘电阻，以防止由于作业场所潮湿导致绝缘破坏造成电动机烧毁、电缆起火和触电。
