1.微波杀菌在处理室内微波对连续流动的食品中进行快速的巴氏处理。均匀加热到72-85℃，保持1~8min，然后降温至15℃以下，送入制冷贮藏室，可使已包装的面包片、果酱、香肠和锅饼等保存期达6个月以上。
2.高压电场杀菌 将鱼糜和肉糜泵入电场区，放电在几微秒内完成。温度45~50℃，场强在30kV/cm时，对微生物杀灭效果最佳。
3.静电杀菌 静电电晕放电所产生的离子雾和臭氧处理食品，可杀灭粮食、果实及瓶罐袋和贮藏室内的细菌和霉。
4.磁力杀菌用0.6T(6 000G)的磁力强度，将食品放在N极和S极之间，经过连续摇动，杀菌达100%。
5.高压低温杀菌 在25℃用600MPa处理20min，可将土豆色拉、猪肉等中的芽饱菌全部杀死。在60t℃, 600MPa下可将霉苗数减少至原先的十万分之一。
6.红外线杀菌红外线无菌包装机由封装机通道式红外线收缩机组成。选用热收缩薄膜在包装食品同时辐射灭菌，效率提高6-8倍。
