当计划兴建一个气调库时,确定其建筑规模即确定库容量是至关重要的。除了根据货源、市场需要、投资效益和今后发展确定库容量外,在决策时还必须考虑到果疏生产的特点和气调储藏的要求。果蔬生产的季节性强,收获期集中。气调储藏对果蔬质量的要求高,入库的速度要求快。如果总储藏量确定得过小,就会影响经营的规模和效益,而且使气调设备的利用率低,但若总储藏量确定得过大,也会带来一些问题,如建成以后库房的利用率、总投资增加等。根据经脸一般将总储藏量控制在500~3000t的范围内。
储藏量确定后,下一步就是在总储藏量和实际情况的基础上确定气调间的大小和间数。一个气调库为满足不同品种和不同产地果蔬的储藏要求,至少应划分为2~3间,但不宜超过10间。气调间的大小也要适中,容量小虽对提高进货速度有利,但会使库房的利用率降低,而且不利于机械化堆装;容量过大,使果蔬进货时间拉长则会影响储藏效果。在确定气调间的容量时,可以从以下方面考虑:入库期间果蔬的日进货量、库的堆装及运愉方式、建筑材料规格等。根据国内外常规做法,一般单间气调库的容量定在100~300 t。对特种果疏,如荔杖、龙眼、冬枣、樱桃等,宜布置几间20 ~30 t的小型气调间便于果蔬批进批出。