壳管式换热器的作用：制冷剂蒸发使水或盐水/防冻剂等液体冷却。它的主要结构形式包括:①制冷剂在管内沸腾蒸发，冷却在壳体内管束方向流动的由挡板反复转向的液体;②制冷剂在壳内管外沸腾蒸发，冷却周围的管内通过的液体。这种换热器在冷链物流冷库主要应用在油冷却器上。
这种换热器已经有悠久的历史，一些著名的生产厂家在选型计算上有专门的选型软件，只要输人相关需要的参数和要求，就能自动选择出符合要求的设备。这种设备的优点是:制冷量大、用于传热的介质的清洁度要求不高。缺点是体积大，换热系数较低，制造用的材料多。
